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Hay genética y tecnología disponible para recuperar en el país unas 8 millones de hectáreas de suelos salinos improductivos que pueden multiplicar la producción de carne en la Argentina. Desde Agroempresa Semillas, el ingeniero Joaquín Martínez aseguró que en la Cuenca del Salado es posible lograr rentabilidad a partir de campos salinos donde es posible implantar pasturas para multiplicar los niveles de carga animal por hectárea. En esa línea de trabajo, desde la Legislatura de Córdoba, el legislador Edmundo Razetti promueve la sanción de una ley orientada a incentivar el perfil productivo de estos campos hoy considerados marginales. Sólo en Córdoba es posible, según los cálculos, recuperar 3,5 millones de cabezas en esas áreas. Para ello es necesario consolidar una política de Estado por medio de una ley que permita trabajar con un horizonte de largo plazo.
Edmundo Razzetti, representante del departamento Gral. Roca explicó de qué se trata el proyecto.
¿Adónde apunta la ley que usted está promoviendo?
Edmundo Razetti: Fundamentalmente es la recuperación de suelos salinos que se pueden recuperar porque hay semillas que se arraigan, y a la vez se pueden recuperar para la ganadería. Son campos que en estos momentos tienen muy baja carga de hacienda.
Se trata de las siembras de distintas especies que se adaptan a suelos salinos. El primer año es de adaptación ya que no se pueden utilizar para pastoreo, por lo que hay que esperar dos años para que esos suelos se mejoren. Donde hay media vaca por hectárea pueden llegar a haber dos, en algunas cuatro y en otras una depende los campos, pero se pueden aprovechar. Tenemos un déficit en la provincia de 3 millones y medio de cabezas. Es paliar un poco la falta de carne de los cordobeses.
Creo que es muy importante que se recuperen estos campos. Los dedicados a la agricultura no van a pasar a la explotación ganadera, por lo tanto tenemos que recuperar campos que no son aptos y hacerlos aptos para la cría de ganado. Esto tiene que ser una política de estado, no se puede hacer todo de golpe, primero porque si se recuperaran estos campos no habría vientres para poblarlos entonces esta política tiene que ir haciéndose a través de los años. Calculo que llevará de ocho a 10 años por lo que recuperaríamos las 3 millones y medio de cabezas sólo en Córdoba.
Hay algunas experiencias ya realizadas sobre todo en el sur cordobés. ¿Usted como productor que nos puede decir y a la vez que comentan sus colegas los demás productores?
Edmundo Razetti: Toda las pruebas que se están haciendo están saliendo bien. Yo la he hecho en mi propio campo. Lo que sí es caro son las pruebas pero ya se han hecho entonces tiene que empezar la escala, y la escala si no es con apoyo crediticio es imposible. Establecer una política de fomento, entonces podemos recuperar las cabezas perdidas que de lo contrario no se van a recuperar más.
Los campos mejoran mucho los volúmenes de pasto, se siembra Grama Rhodes o algunas otras variedades de pasto.
¿Cómo sería la mecánica del crédito?
Edmundo Razetti: El crédito primero sería para sembrar a cinco años con dos de gracia para que se arraigue la pastura y la compra de vientres o la retención de vientres de quienes ya las tengan para ir poblando estos campos. Creo que es un plazo razonable para que el productor pueda pagar con su propia producción.
¿Qué nivel de recepción ha tenido por parte de los otros legisladores su proyecto?
Yo he hablado en la Comisión de Agricultura, les he comentado que esta ley tendría que ser política de estado que trasciende a un solo gobierno y ha tenido buena recepción. Estuvieron de acuerdo, no hubo voces discordantes, lo que hizo que yo presentara el proyecto, creo que me van a acompañar. Para que la ganadería progrese, las medidas tienen que ser previsibles a largo plazo o por lo menos a mediano plazo. En el campo no se pueden cambiar todos los días las explotaciones y cuando uno siembra o cría un ternero quiere saber qué va a hacer con ese ternero, entonces no le pueden cambiar las reglas de juego .Creo que a la Argentina lo que falta son reglas de juego estables entonces, la gente podría producir con confianza, podría invertir con confianza y con previsibilidad, y eso es fundamental.
"Se puede armar una cadena forrajera en campos salinos"
El Ing. Joaquín Martínez Gerente de Agroempresa Semillas opinó respecto al proyecto y consideró que tierras hoy consideradas improductivas pueden convertirse en un negocio rentable.
¿Cuál es su impresión sobre el proyecto de recuperación de suelos salinos e implementación de pasturas impulsado por Razzetti?
Joaquín Martínez: Tengo una muy buena impresión. Piensa a largo plazo porque los ciclos ganaderos son lentos y serían muy útiles estos créditos a cinco años con tasa subsidiada con dos años de gracia.
El potencial de estos suelos bajos ya lo venimos trabajando hace muchos años con el gobierno de Santa Fe y con el de La Rioja.
Si uno tiene en cuenta que hay alrededor de 8 millones de hectáreas en la Cuenca del Salado y hay un faltante de 12 millones de cabezas de ganado. Hoy, con la ley Bonasso, en lo que es todo el norte del país los proyectos ganaderos vienen parados, hoy se está mirando con mayor aptitud y mayor capacidad de aceptar vientres a todo lo que es la Cuenca del Salado.
De las 8 millones de hectáreas si uno pudiere habilitar de 2 a 3 millones de hectáreas, tiene un potencial de 3 millones de cabezas o de unidades ganaderas, estamos hablando de un 40 un 50% del stock ganadero que hoy le está faltando el país.
En su experiencia y en los ensayos que se hacen en el sur y en suelos salinos realmente improductivos ¿Cuál es la reconversión que se podría llegar a hacer con números básicos en 1 ha y en qué tiempo se podría llegar a lograr?
Joaquín Martínez: Esos bajos son realmente improductivos y hoy la gente piensa y tiene la conciencia que se puede armar una cadena forrajera.
Hay varias especies, pero básicamente estamos hablando de Grama Rhodes, hay otras como el Panicum Coloratum o Maíz de Guinea, y de acuerdo a cada ambiente el potencial de cada pastura, hoy se puede hablar de una unidad ganadera o una vaca por cada hectárea en esos ambientes, siempre manteniéndolos rejuvenecidos con buen potencial de producción con fertilización. El potencial está, solamente hay que encontrar el manejo, no errar en la implantación y esencialmente encontrar la especie adecuada. Hoy, los costos de implementación no son elevados. Más incidencia quizás ha tenido la suba del gasoil que el costo de la semilla, uno tiene que tener en cuenta que hoy se necesitan 8 kilos de semilla por hectárea y en promedio cuesta de cuatro a cinco dólares el kilo. Teniendo en cuenta la suba del los kilos de carne en el primer año a los 150 días ya tiene un acumulado de 7.000 kilos de materia seca. Eso se traduce en kilos de carne. A los 150 días recupera la inversión con lo cual uno tiene que asesorarse y saber bien la especie que tiene que sembrar y después no tenerle miedo. Hay muchas experiencias zonales a través de ensayos privados, del INTA o grupos CREA. |
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